La Casona Del Olivo es un hotel de 3 estrellas superior que abrió sus puertas en el año 2013 teniendo un sueño y vocación de servir al país en el mercado hotelero y de hacerlo sentir a usted en un ambiente confortable y feliz como si estuviera en su propia casa. Formando un equipo comprometido, en brindar un servicio de calidad con la oportunidad de crecer y mejorar el panorama hotelero de la Región Arequipa
La construcción nueva de material noble se inició tres años antes de su apertura sobre una base de Casona Antigua de sillar que datan del año 1914 la cual se conservó y restauró ubicada en una esquina entre las calles de Miguel Grau y Alfonso Ugarte a una cuadra del Mirador de Turístico de Yanahuara.
Luego de dos años de su apertura se amplió con la compra del área verde colindante de 600 m2 de área verde y bóvedas de sillar con salida a la calle Tacna.